Το καλυτερο χαρμανι καφε..

Μόνο αν πατε στο Λονδίνο, θα βρειτε εκει ένα αποκλειστικό μείγμα καφέ που πωλείται στο μπαρ Peter Jones σ' ένα εμπορικό κέντρο, για το εξωφρενικο ποσο των 64 € ανά φλιτζάνι.





Έχει γίνει με δύο ποικιλίες αποκλειστικα απο την Τζαμαϊκα ο Blue Mountain και απο την Ινδονησια ο Luwak.




Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας ονομάζεται Raro Καφές που παράγεται από την ιταλική η De Longhi και θεωρείται ο πιο ακριβός στον κόσμο. Το κιλό κοστιζει σε ορισμένα καταστήματα «γκουρμέ" 412 ευρώ.




Ο Cooper, που δημιούργησε το μίγμα, λέει ότι "αυτος ο μοναδικος καφές είναι αργά καβουρδισμενος για περίπου 12 λεπτά για να αποκτήσει το μέγιστο αρωματικο δυναμικό ο κάθε κόκκος." 




"Το τελικό χρώμα είναι αρκετά σκούρο, ώστε να εξασφαλιστεί ότι το εσπρέσο είναι τέλειο για ενα καφέ με γάλα ή ένα καπουτσίνο." Τους κοκους καφε Luwak από την Ινδονησία,πρεπει πρωτα να φαει από το στόμα ενα ρακουν, το οποίο με τα προϊόντα της πέψης αφου αφοδευσει τον καρπό, τότε εχουμε την μοναδικη ποικιλια καφε.

Ενστικτωδώς τρώνε μόνο τους ωραιότερους κόκκους καφέ. Τα Ένζυμα στο πεπτικό σύστημα αναλαμβάνουν τα υπόλοιπα. Κατοπιν τα κόπρανα συλλέγονται, από τους εργαζόμενους της φυτείας, για να καθαρίσουν το χώμα και τις ακαθαρσιες απο τους κόκκους. Η παραγωγή είναι μόνο περίπου 450 kg ανά έτος και η ζήτηση αυξάνεται λόγω της φήμης του στον κόσμο.


Ορισμένοι κριτικοι του καφε λενε πρέπει να δοκιμασετε ένα φλιτζάνι καφέ είναι μια αξέχαστη εμπειρία. "Η γεύση του είναι πλούσια και ισχυρή, σχεδόν σιροπώδες. Έχει παχύ υφη, με μια υπόδειξη σοκολάτας, και παραμένει στον ουρανίσκο, με μακρά επίγευση."

ΠΗΓΗ: http://paratolmo